Арабика Бразилия Желтый Бурбон (100г)

  Уникальный кофе, который обладает невероятно сбалансированным сладковато-горьковатым немного маслянистым вкусом с легкой кислинкой  и слегка сладковатым ароматом. Правильно обжаренный Бурбон очень сладкий на вкус и его можно пить, не добавляя сахара вообще.

   Жители Рио (города мечты Остапа Бендера) отличаются жизнелюбием и  беспечным характером. У них есть секрет, они всегда счастливы, ведь они пьют кофе Бурбон.
   Один из лучших бразильских сортов кофе, названный по имени французского острова Бурбон в Карибском море. Собирается с кофейных деревьев только в течение первых трех урожаев. Через 3 года зерна меняют свои характеристики и становятся по вкусу аналогичными обычному Сантосу. По своим ботаническим и генетическим характеристикам Бурбон сильно отличается от других сортов. Кофейные деревья этого сорта начинают цвести на месяц раньше других бразильских сортов и растут на больших высотах с прохладным климатом. Урожайность значительно ниже чем у других сортов. Одновременно с этим Бурбон имеет уникальные вкусовые и ароматические характеристики.
   История появления Бурбона.
    В 1715 году он был привезен из Йемена на остров Бурбон. Оттуда попал в Латинскую Америку, и именно в Бразилию. Самое интересное, что на острове Бурбон и в Йемене этого сорта уже давно не существует, он исчез. А вот в Бразилии  он прижился лишь в высокогорных районах юго-запада штата Минас- Жеройс.
  Помимо климата, почвы, высотности и способа первичной переработки, традиционно определяющих качество кофе, у этого сорта есть еще такая особенность: кожура ягод тоньше, чем у  других сортов. За счет этого и благодаря натуральной сушке, зерно вбирает кислотность кожицы в меньших количествах. К тому же более тонкая кожура позволяет солнечным лучам воздействовать с большим эффектом на созревающие ягоды и зерно, делая их особенно сладкими.
   Возможность высушить ягоды прямо на ветвях позволяет сохранить те полезные вещества, которые невозможно сохранить при использовании воды для очистки кофейных зерен.  Мы получаем уникальный продукт, который обладает невероятно сбалансированным сладковато-горьковатым немного маслянистым вкусом с легкой кислинкой  и слегка сладковатым ароматом. Правильно обжаренный Бурбон сладок на вкус и его можно пить, не добавляя сахара вообще.

есть в наличии

54,60 ₴

Отзывы

Еще нет отзывов.

Написать отзыв

Арабика Бразилия Желтый Бурбон (100г)

Арабика Бразилия Желтый Бурбон (100г)

  Кофе в зернах.

  Уникальный кофе, который обладает невероятно сбалансированным сладковато-горьковатым немного маслянистым вкусом с легкой кислинкой  и слегка сладковатым ароматом. Правильно обжаренный Бурбон сладок на вкус и его можно пить, не добавляя сахара вообще.

Еще товары в этой категории :